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Ingrédients
Nombre de personnes
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350 g de noix de coco râpée
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2 c à soupe de farine de maïs
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Préparation
Total : 60
mn - Préparation : 15 mn - Cuisson : 45 mn
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1
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Battez ensemble la moitié des oeufs et les jaunes des oeufs restant.
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2
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Ajoutez-y la crème fraîche, le sucre et la noix de coco râpée puis le lait dans lequel vous aurez délayé la farine de maïs.
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3
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Battez en neige ferme les blancs restants que vous incorporerez à la préparation.
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4
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Préparez des petites billes de cette pâte d'environ 1 cm de diamètre et posez les sur une plaque de cuisson recouverte d'un papier sulfurisé.
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5
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Vous pouvez aussi versez le tout jusqu'à la moitié de sa hauteur dans un moule à soufflé beurré.
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6
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Faites cuire à four doux Th5 150°C, environ 45 mn sans laisser prendre trop de couleur.
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