Dulce cocada (Argentine) - Mille et une Recettes

Dulce cocada (Argentine)
Recette proposée par 1001re7 - Dans la catégorie Desserts
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Prix :

Niveau :

Crédits photo : Cocadas - 21 mai 2012 - El Bolillo Bakery

Ingrédients

Nombre de personnes

350 g de noix de coco râpée

25 cl de lait

4 oeufs

75 g de crème fraîche

100 g de sucre

2 c à soupe de farine de maïs

Préparation

Total : 60 mn - Préparation : 15 mn - Cuisson : 45 mn

1	Battez ensemble la moitié des oeufs et les jaunes des oeufs restant.

2	Ajoutez-y la crème fraîche, le sucre et la noix de coco râpée puis le lait dans lequel vous aurez délayé la farine de maïs.

3	Battez en neige ferme les blancs restants que vous incorporerez à la préparation.

4	Préparez des petites billes de cette pâte d'environ 1 cm de diamètre et posez les sur une plaque de cuisson recouverte d'un papier sulfurisé.

5	Vous pouvez aussi versez le tout jusqu'à la moitié de sa hauteur dans un moule à soufflé beurré.

6	Faites cuire à four doux Th5 150°C, environ 45 mn sans laisser prendre trop de couleur.

Facile & Coût moyen Desserts
	Crédit photo : Cocadas - 21 mai 2012 - El Bolillo Bakery

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