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Dulce cocada (Argentine)
Recette proposée par
1001re7
- Dans la catégorie
Desserts
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Prix :
Niveau :
Crédits photo : Cocadas - 21 mai 2012 - El Bolillo Bakery
Ingrédients
Nombre de personnes
350 g de noix de coco râpée
25 cl de lait
4 oeufs
75 g de crème fraîche
100 g de sucre
2 c à soupe de farine de maïs
Préparation
Total : 60 mn - Préparation : 15 mn - Cuisson : 45 mn
1
Battez ensemble la moitié des oeufs et les jaunes des oeufs restant.
2
Ajoutez-y la crème fraîche, le sucre et la noix de coco râpée puis le lait dans lequel vous aurez délayé la farine de maïs.
3
Battez en neige ferme les blancs restants que vous incorporerez à la préparation.
4
Préparez des petites billes de cette pâte d'environ 1 cm de diamètre et posez les sur une plaque de cuisson recouverte d'un papier sulfurisé.
5
Vous pouvez aussi versez le tout jusqu'à la moitié de sa hauteur dans un moule à soufflé beurré.
6
Faites cuire à four doux Th5 150°C, environ 45 mn sans laisser prendre trop de couleur.
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Facile & Coût moyen
Desserts
Dulce cocada (Argentine)
350 g de noix de coco râpée, 25 cl de lait, 4 oeufs, 75 g de crème fraîche, 100 g de sucre, 2 c à soupe de farine de maïs, ...
Crédit photo : Cocadas - 21 mai 2012 - El Bolillo Bakery
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Crédit photo : Chocolate Chip Cookies - 14 avril 2012 - M. Klasan
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Crédit photo : The (mostly) French food roadtrip @ HESO Magazine - 7 septembre 2013 - Arnaud DG
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