-- Type de recette --
Accompagnements
Amuses bouche
Astuces de cuisine
Boisson alcoolisée
Boisson sans alcool
Charcuteries
Condiments, épices, plantes...
Crustacés
Desserts
Divers
Entrées
Fromages
Fruits de mer
Gibiers
Oeufs et omelettes
Pâtes
Plat principal
Plat traditionnel
Poissons
Sauces et farces
Soupes, potages
Viandes
Bonjour, on mange quoi aujourd'hui ?
Salade lyonnaise
Recette proposée par
1001re7
- Dans la catégorie
Entrées
Lire ou ajouter des commentaires
Prix :
Niveau :
Crédits photo : Salad Lyonnaise - 1 août 2013 - Blue moon in her eyes
Ingrédients
Nombre de personnes
1 belle salade frisée ou batavia
1 saucisson à cuire
200 g de lard de poitrine
Vinaigrette :
5 c à soupe d'huile
2 c à soupe de vinaigre
1 c à soupe de moutarde
1 c à soupe de viandox
Sel
Poivre
Préparation
Total : 65 mn - Préparation : 35 mn - Cuisson : 30 mn
1
Faire pocher le saucisson 30 minutes dans de l'eau frémissante.
2
Eplucher la salade, la laver et l'égoutter soigneusement.
3
Couper le lard en dés et faire revenir ces derniers à la poêle.
4
Préparer la vinaigrette avec tous les éléments.
5
Egoutter le saucisson, l'éplucher encore chaud, le couper en rondelles et garder ces dernières au chaud.
6
Mettre la salade dans un grand saladier, verser la vinaigrette dessus, bien remuer.
7
Au moment de servir ajouter les lardons à la salade, bien mélanger et garnir l'ensemble avec les rondelles de saucisson encore bien chaudes.
8
On peut également y ajouter une oeuf poché pour chaque assiette.
Lire ou ajouter des commentaires
Facile & Coût moyen
Entrées
Salade fraîche vietnamienne
180 g de crevettes, 240 g de pousses de soja, 240 g de choux chinois, 1 carotte rapée, 1 poignée de cacahuètes, 1 pincée de graines de sésame, 1 c à soupe d'oignon frits, 6 branches de menthe...
Crédit photo : Salade vietnamienne - 20 mars 2010 - traiteurmetisse
Très facile & Pas cher
Entrées
Salade d'oeufs farcis (oeufs mimosas)
4 oeufs durs, 100 gr de thon a l'huile, 100 gr de maïs, 1 oeuf dur coupé en petits dés, Salami coupé en petits dés, 0.5 salade frisée, Mayonnaise, 1 betterave en petit dés, ...
Crédit photo : Oeufs mimosa - 10 avril 2016 - Semiramis Babylone
Facile & Coût moyen
Poissons
Salade de raie à la ravigote
800 g de raie, 12 pommes de terre, Sauce ravigote, ...
Crédit photo : Rochen in schwarzer Butter Fecha - 5 janvier 2006, 21:05:35 - AlainB
Très facile & Pas cher
Desserts
Salade d'oranges aux raisins
4 oranges, 125 g de raisins noirs ou blancs, 3 c à soupe de marasquin, 3 c à soupe de jus de citron, Sucre glace, Cerise au marasquin, ...
Crédit photo : the remains of the party - 14 août 2011 - claude05
Facile & Pas cher
Entrées
Salade grecque
250 g de feta (ou de fromage de chèvre frais), 3 petites courgettes, 4 tomates, 1 poivron vert ou rouge, 2 oignons (rouges de préférence), 1 coeur de laitue, 3 c à soupe d'huile d'ol...
Crédit photo : Salade grecque - 28 décembre 2008, 14 h 39 - cyclonebill
Facile & Coût moyen
Entrées
Salade de riz aux crevettes
200 g de riz long grain, 150 g de crevettes cuites et décortiquées, 1 poivron rouge, 1 poivron vert., Assaisonnement : , 100 g de crème fraîche, 3 c à soupe de jus de citron, Sel, ...
Facile & Pas cher
Poissons
Salade de poisson au raifort (Norvège)
1000 g de cabillaud, 1 grand pot de crème fraîche, 4 petits oignons, Aneth ou fenouil (frais si possible), Raifort, 2 oeufs durs, 1 salade romaine, 3 tomates, Sel, Poivre, Vinaigre blanc,...
Très facile & Pas cher
Entrées
Salade marguerite
2 tranches de jambon cuit, 12 cornichons, 3 carottes, 1 petit coeur de céleri branche, 200 g de haricots verts, 100 g de mayonnaise, 3 oeufs durs., ...
Très facile & Pas cher
Entrées
Salade nordique
4 petites pommes de terre, 1 pomme, 1 betterave rouge, 4 filets de harengs, 2 cornichons, 100 g de crème fraîche, Citron, Sel, Poivre, ...
Très facile & Coût moyen
Crustacés
Salade de langoustines
24 langoustines, Court-bouillon :, 150 cl d'eau, Sel, Poivre en grains, 2 oignons, 2 carottes thym laurier persil, 1 verre de vin blanc un filet de vinaigre., Sauce : , 2 jaunes d'oeufs, 1 ...
|
Infos Légales
|
CGU
|
Contact
|
