Mouton à l'indienne 1 kilo de haut-de-côtes de mouton, Gingembre frais, 3 gros oignons, 1 pomme reinette, 15 cl d'huile, 1 cuillerée à soupe de curry, 50 g de noix de coco râpée, 2 cuillerées à soupe de cr...
Très facile & Pas cher
Desserts
Quatre-quarts aux abricots 4 oeufs leur poids en sucre farine et en beurre, 1 sachet de sucre vanillé, 2 c à soupe de rhum, 30 g de beurre, 1 boîte d'abricots au sirop., ...
Duxelle de champignons 150 g de beurre, 5 cl d'huile d'olive, 100 g d'oignons, 100 g d'échalotes, 1000 g de champignons de Paris hachés ou pleurotes hachés..., Jus de citron, Sel, Poivre, ...
Boeuf aux échalotes 800 g de flanchet de boeuf, 50 g de beurre, 200 g d'échalotes, 2 gousses d'ail, 1 cuillerée à café de sauce soja, 1 litre de vin rouge, 200 g de champignons, Sel, Thym, Laurier, ...
Facile & Coût moyen
Soupes, potages
Soupe de poissons 400 g de poissons de roches (rouget, rascasse, vive, écaillés et vidés), Pour la garniture :, 1 tomate, 1 branche de céleri avec feuilles, 0.5 fenouil, 1 carotte, 1 oignon, 1 branche de th...
Tourte au fromage 500 g de pâte feuilletée, 400 g d'emmental râpé, 3 oeufs, 150 g de crème fraîche, Sel, Poivre, Noix de muscade, Pour dorer :, 1 jaune d'oeuf, 2 c à soupe de lait, ...
Coq au vin jaune et aux morilles 2000 g de coq coupé en morceaux, 700 g de morilles fraîches ou 120 g de morilles séchées, 100 cl de vin jaune d'Arbois, 500 g de crème, 80 g de beurre, Sel, Poivre, ...
Irish stew 1000 g d'épaule de mouton, 400 g d'oignons, 0.5 chou blanc, Thym, Laurier, Sel, Poivre, 1000 g de pommes de terre, 2 gousses d'ail, 50 g de beurre, 150 cl de bouillon, ...
