Pâté de poisson aux tomates 700 g de poisson blanc (lotte, colin, St-pierre), 1 litre de court-bouillon pour poisson ou de fumet, 500 g de tomates mûres, 1 oignon, Sel, Poivre, 1 c à soupe d'estragon haché, 4 oeufs, Be...
Très facile & Pas cher
Desserts
Glace aux abricots 1.2 kg d'abricots, 250 g de sucre glace, 200 g de crème fraîche, ...
Facile & Coût moyen
Accompagnements
Gratin d'endives aux girolles 300 g de girolles, 4 échalotes, 2 oeufs, 2 endives, 50 g de crème fraiche, 50 g de parmesan, Chapelure, Sel, Poivre, ...
Poulet au citron 8 morceaux de poulet, 3 citrons, 1 botte d'oignons nouveaux, 20 cl de bouillon de volaille, 5 c à soupe d'huile d'olive, 3 feuilles de sauge, 1 brin de thym, Sel, Poivre, ...
Duxelle de champignons 150 g de beurre, 5 cl d'huile d'olive, 100 g d'oignons, 100 g d'échalotes, 1 kg de champignons de Paris hachés ou pleurotes hachés..., Jus de citron, Sel, Poivre, ...
Facile & Coût moyen
Poissons
Marmite du pêcheur 12 moules, 500 g de lotte, 2 calamars nettoyés, 2 oignons hachés, 2 carottes émincées, 1 branche de céleri haché, 2 gousses d'ail écrasées, 1 boîte de 400 g de tomates, 2 c à café de sucre, ...
Chaudrée de poisson fabuleuse 2 gousses d'ail pelées, 1 petite pincée de safran (au goût), Sel de mer et poivre noir fraîchement moulu, 25 cl de jus de citron, 4 c à café de mayonnaise, 12 moules, 20 palourdes, 10...
Potée jurassienne 2 saucisses de Morteau à cuire, 200 g de poitrine fumée, 3 oignons, 3 clous de girofle, 1 gousse d'ail sel poivre thym laurier, 2 verres de vin blanc sec, 1.6 kg de pommes de terre., ...
