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Ingrédients
Nombre de personnes
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200 g de boeuf (pot-au-feu)
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100 g poitrine de porc demi-sel
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Estragon effeuillée et cisellée
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Préparation
Total : 45
mn - Préparation : 15 mn - Cuisson : 30 mn
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1
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Préparez une purée de pomme de terre.
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2
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Effeuillez et ciselez l'estragon, trempez la mie de pain dans le lait.
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3
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Faites revenir légèrement les oignons hachés dans un peu de beurre, poivrez et salez.
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4
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Hachez les viandes et ajouter les ingrédients de la farce.
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5
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Disposez dans un plat à gratin beurré la farce, recouvrez d'une purée puis parsemez de morceaux de beurre.
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6
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Cuire 30 mn à four chaud.
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