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Pâte brisée vite faite
Recette proposée par
1001re7
- Dans la catégorie
Astuces de cuisine
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Prix :
Niveau :
Crédits photo : Recette de la pâte brisée, étape 6 - 31 ottobre 2006 - Romain Behar
Ingrédients
Nombre de personnes
300 g de farine
150 g de beurre en dés et en pommade
1 pincée de sel
3 cuillères à soupe de sucre (si pâte sucrée)
8 cl d'eau ou de lait tiède
Préparation
Total : 45 mn - Préparation : 15 mn - Cuisson : 30 mn
1
Mélanger la farine et le sel dans un plat (et le sucre si sucre il y a).
2
Ajouter le beurre puis l'incorporer à la farine en pétrissant rapidement et légèrement du bout des doigts. On doit obtenir une sorte de semoule grossière en 2 ou 3 min.
3
Incorporer rapidement le lait ou l'eau. Il en faut très peu pour permettre à la pâte de se lier et de faire boule.
4
Pour étaler sans problème, étaler la pâte sur du papier cuisson et cuire tel quel dans la platine.
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Très facile & Pas cher
Astuces de cuisine
Pâte brisée vite faite
300 g de farine, 150 g de beurre en dés et en pommade, 1 pincée de sel, 3 cuillères à soupe de sucre (si pâte sucrée), 8 cl d'eau ou de lait tiède, ...
Crédit photo : Recette de la pâte brisée, étape 6 - 31 ottobre 2006 - Romain Behar
Très facile & Pas cher
Entrées
Quiche lorraine sans pâte rapide
100 g de farine de blé, 50 g de gruyère râpé, 50 cl de lait, 3 oeufs, 250 g de lardons fumés ou de dés de jambon, 1 c à soupe de crème fraîche, Sel, poivre, ...
Crédit photo : Quiche sans pâte aux restes - 10 novembre 2013, 20:12:39 - Mythe
Facile & Pas cher
Plat traditionnel
Pâte à gyoza
200 g de farine de blé, 1 pincée de sel fin, 11 cl d'eau, ...
Crédit photo : Homemade gyoza - 25 septembre 2009 - Jocelynne Gonzales
Facile & Pas cher
Desserts
Pâte à choux facile
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Facile & Pas cher
Astuces de cuisine
Pâte Feuilletée rapide
250 g de farine, 200 g de beurre bien froid, 1 pincée de sel, 10 cl d'eau, ...
Crédit photo : Puff pastry / pâte feuilletée - 8 février 2015 - Popo le Chien
Moyen & Coût moyen
Charcuteries
Pâté breton
500 g rouelle porc, 150 g gorge porc, 150 g gras de porc, 200 g foie porc, 2 échalotes grises, 1 oignon, 2 gousses ail, Persil frais, 2 bouchons d'armagnac, sel (15 g au kg de méla...
Crédit photo : pate de campagne - 24 décembre 2009 - michelle@TNS
Facile & Coût moyen
Charcuteries
Pâté de campagne à la myrte
500 g de poitrine de porc, 1 kg de maigre de porc type épaule, 250 g de foie de porc, 1 toilette de porc, 1 gros oignon, 2 échalotes, Thym poudre, Sel (10 g de sel par kg), Poivre (po...
Crédit photo : Pate de Campagne - 31 mai 2006 - The Sun and Doves
Facile & Pas cher
Charcuteries
Pâté de foie de porc
600 g de foie de porc, 600 g de chair à saucisse, 300 g de barde de lard, 1 morceau de crépine, 3 échalotes, 3 oignons, 1 bouquet de persil plat, 2 gousses d’ail, 3 cuil. à sou...
Crédit photo : Paté de foie, Auberge de La Mole - 16 septembre 2008 - Monica Arellano-Ongpin
Moyen & Coût moyen
Charcuteries
Pâté de Pâques
2 rouleaux de pâte feuilletée rectangulaire, 400 g de d’échine de porc maigre, 250 g de gorge de porc, 150 g de jambon (fumé ou non), 250 g d'épinards frais (une belle botte), 3 grosses Ã...
Crédit photo : Pâté de Pâques - 19 April 2019, 15:38 - GrandCelinien
Facile & Pas cher
Charcuteries
Pâté de tête de porc persillée à l’ancienne
Pour 6 bocaux en verre de 0,5 litre, 1.3 kg de tête de porc coupé en gros morceaux, 200 g de lardons fumés, 800 g de langues de porc, 2 carottes, 2 poireaux, 2 branches de céleri, 2 ...
Crédit photo : Schweinskopfsülze. Eigenen Aufnahme, GNU FDL - 8 mars 2005 - The original uploader was Rainer Zenz pÃ¥ tyska Wikipedia
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