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Ingrédients
Nombre de personnes
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150 g de beurre en dés et en pommade
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3 cuillères à soupe de sucre (si pâte sucrée)
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8 cl d'eau ou de lait tiède
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Préparation
Total : 45
mn - Préparation : 15 mn - Cuisson : 30 mn
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1
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Mélanger la farine et le sel dans un plat (et le sucre si sucre il y a).
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2
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Ajouter le beurre puis l'incorporer à la farine en pétrissant rapidement et légèrement du bout des doigts. On doit obtenir une sorte de semoule grossière en 2 ou 3 min.
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3
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Incorporer rapidement le lait ou l'eau. Il en faut très peu pour permettre à la pâte de se lier et de faire boule.
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4
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Pour étaler sans problème, étaler la pâte sur du papier cuisson et cuire tel quel dans la platine.
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