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Biscuits à la cannelle
Recette proposée par
1001re7
- Dans la catégorie
Desserts
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Prix :
Niveau :
Ingrédients
Nombre de personnes
270 g de beurre
500 g de farine
3 oeufs
150 g d'amandes hachées
20 g de cannelle
1 citron en zeste
250 g de sucre en poudre.
Préparation
Total : 50 mn - Préparation : 30 mn - Cuisson : 20 mn
1
Préparer la pâte la veille de la cuisson.
2
Faire légèrement ramollir le beurre. Dans une terrine mélanger le beurre et la farine. Ajouter les 2/3 des oeufs, les amandes hachées, la cannelle, le zeste de citron et le sucre en poudre. Laisser reposer la pâte toute une nuit.
3
Le lendemain
l'étendre au rouleau sur un demi-centimètre d'épaisseur environ. Découper les biscuits à l'emporte-pièce.
4
Battre légèrement le reste d'oeuf en omelette et avec un pinceau en dorer les biscuits.
5
Beurrer et fariner légèrement une plaque allant au four, y disposer délicatement les biscuits et faire cuire 20 minutes à four moyen (210°C
6
thermostat 7).
7
Décoller les gâteaux au sortir du four. Les laisser refroidir. Enfermer dans une boîte métallique ces biscuits peuvent se conserver plusieurs jours.
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Facile & Coût moyen
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