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Crème de cresson
Recette proposée par
1001re7
- Dans la catégorie
Soupes et potages
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Prix :
Niveau :
Crédits photo : Potage de cresson - 24 mai 2016 - Eric delcroix
Ingrédients
Nombre de personnes
300 cl de bouillon de poule
1 céleri
2 oignons
1 botte de cresson
Sel
Poivre
10 cl de crème
3 jaunes d'oeufs
Ciboulette
Préparation
Total : 45 mn - Préparation : 15 mn - Cuisson : 30 mn
1
Faites cuire dans le bouillon le céleri, les oignons et les queues de cresson.
2
Salez et poivrez.
3
Après une demi-heure de cuisson passez le potage.
4
Préparez une liaison avec la crème et les jaunes d'oeufs.
5
Versez le potage par-dessus en tournant et ajoutez les feuilles de cresson et de ciboulette hachées.
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Facile & Coût moyen
Soupes et potages
Crème de cresson
300 cl de bouillon de poule, 1 céleri, 2 oignons, 1 botte de cresson, Sel, Poivre, 10 cl de crème, 3 jaunes d'oeufs, Ciboulette, ...
Cré photo : Potage de cresson - 24 mai 2016 - Eric delcroix
Moyen & Coût moyen
Boisson alcoolisée
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2 feuilles de cassissier, 700 g de cassis, 600 ml d'alcool de fruit neutre, 500 g de sucre, 300 ml d'eau, ...
Cré photo : Kir - 7 août 2014 - Sara@Shotley
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Cré photo : DSCN9365 2015_12 entrée coquille St Jacques b - 22 décembre 2015 - GrumblingBear
Très facile & Pas cher
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Cré photo : Gazpacho - 13 July 2010, 14:51 - cyclonebill
Facile & Coût moyen
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Cré photo : joel robuchon scallop - 16 décembre 2006 - Krista
Très facile & Pas cher
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1 tranche épaisse de lard fumé, 20 cl de crème épaisse, Feuilles de sauge, Sel, poivre, ...
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Très facile & Pas cher
Sauces et farces
Crème de lard fumé (recette 2)
3 échalotes, 250 g de lard fumé, 30 cl de crème liquide, Fleur de sel, ...
Cré photo : Poitrine de lard fumée - 13 mars 2022 - Vincent Blanchard
Facile & Pas cher
Desserts
Crème anglaise fine
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Cré photo : Crème anglaise faite de lait, d'œufs, de sucre et de vanille en gousses - 4 janvier 2006 - David Monniaux
Facile & Pas cher
Desserts
Crème brûlée
5 jaunes d'oeufs, 100 g de sucre, 50 cl de crème fleurette, 1 gousse de vanille, ...
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Facile & Pas cher
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150 g de sucre pour le caramel, 25 cl de lait, 25 cl de crème liquide entière, 1 gousse de vanille, 3 gros oeufs, 110 g de sucre semoule., ...
Cré photo : crème au caramel - 19 août 2007 - bloggyboulga
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