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Ingrédients
Nombre de personnes
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500 g de gros oignons doux
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4 c. à soupe d'huile d'olive
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1 pincée de poivre blanc moulu
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1 petite pincée de cannelle
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1 c. à café de sucre en poudre
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Préparation
Total : 15
mn - Préparation : 15 mn - Cuisson : 0 mn
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1
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Epluchez les oignons, coupez-les en fines rondelles, recouvrez-les de vinaigre de vin et laissez-les macérer 2 heures environ.
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2
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Pelez les oranges à vif, coupez-les en rondelles, saupoudrez-les de sucre laissez-les macérer.
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3
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Egouttez les oignons, jetez le vinaigre.
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4
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Mélangez par couches les oignons et les oranges.
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5
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Faites la vinaigrette en lui ajoutant le jus de macération des oranges et la cannelle, battez pour avoir une sauce liée, versez-la sur la salade, mélangez le tout et garnissez avec les olives.
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