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Pommes boulangères
Recette proposée par
1001re7
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Accompagnements
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Prix :
Niveau :
Crédits photo : Making pommes boulangere - 28 juin 2013 - Joy
Ingrédients
Nombre de personnes
1.2 kg de pommes de terre à gratin
3 gros oignons
50 g de beurre
Huile d’olive
1 litre de bouillon de volaille
3 pincées de poivre
2 pincées de sel
1 cuillère à soupe de brins de thym
Préparation
Total : 105 mn - Préparation : 30 mn - Cuisson : 75 mn
1
Epluchez les oignons. Coupez les finement. Dans une sauteuse, mettez le beurre et un peu d’huile d’olive à chauffer. Faites blondir les oignons pendant 7 à 8 minutes à feu moyen. Salez légèrement.
2
Pelez les pommes de terre. Lavez-les et tranchez-les finement à la mandoline.
3
Prenez un plat à gratin. Badigeonnez le fond d’huile d’olive. Déposez une couche de pommes de terre, puis une couche d’oignon. Poivrez. Refaites une couche de pommes de terre, une couche d’oignon. Poivrez à nouveau et salez légèrement. Terminez par la dernière couche de pommes de terre.
4
Versez dans le plat le bouillon de volaille. Les pommes de terre doivent être mouillées à hauteur.
5
Saupoudrez de thym et enfournez dans un four préchauffé à 200°C pour 1h15 heure de cuisson.
6
On peut si on le désire ajouter des lardons lors de la pré-cuissons des oignons.
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Facile & Coût moyen
Accompagnements
Pommes boulangères
1.2 kg de pommes de terre à gratin, 3 gros oignons, 50 g de beurre, Huile d’olive, 1 litre de bouillon de volaille, 3 pincées de poivre, 2 pincées de sel, 1 cuillère à sou...
Crédit photo : Making pommes boulangere - 28 juin 2013 - Joy
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Crédit photo : Côtes d'agneau de Sisteron à la purée de pommes de terre - 29 March 2016, 13:58:44 - Marianne Casamance
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