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Ingrédients
Nombre de personnes
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2 c à dessert de crème de riz
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Préparation
Total : 65
mn - Préparation : 15 mn - Cuisson : 50 mn
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1
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Epluchez les légumes. Lavez-les et émincez-les.
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2
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Coupez les betteraves en tranches.
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3
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Faites étuver les légumes avec la moitié du beurre et ajoutez-y les poissons taillés en morceaux.
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4
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Mouillez avec 2 litres d'eau et ajoutez le sel, le poivre, le bouquet garni.
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5
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Délayez la crème de riz avec un peu d'eau et ajoutez-la à la préparation en remuant.
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6
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Incorporez le restant du beurre et la crème.
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8
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Vous pouvez préparer un bouillon de poisson avec des têtes de poissons. Vous préparerez alors le bortsch avec des filets de poissons. Vous y ajouterez le bouillon de poisson passé.
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