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Ingrédients
Nombre de personnes
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Préparation
Total : 35
mn - Préparation : 15 mn - Cuisson : 20 mn
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1
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Coupez-les légumes en petits morceaux sauf les petits oignons, le chou-fleur sera divisé en petits bouquets.
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2
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Dans une casserole portez à ébullition 1 litre de vinaigre d'alcool avec 100 g de sucre et une pincée de sel.
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3
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Jetez les légumes dans le vinaigre et laissez-les 10 mn, le liquide étant maintenu frémissant.
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4
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Laissez refroidir puis répartissez dans des bocaux, fermez et laissez macérer 2 mois avant de consommer.
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5
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Selon les goûts vous pouvez ajouter des poivrons, des courgettes, de concombres ou les légumes que vous aimez.
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