Ingrédients
Nombre de personnes
1 kg de cerises bien mûres
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Préparation
Total : 15
mn - Préparation : 15 mn - Cuisson : 0 mn
1
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Lavez et dénoyautez les cerises, passez-les au mixeur avec le jus de la moitié du citron.
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2
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Portez l'eau et le sucre à ébullition, retirez du feu, laissez refroidir.
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3
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Mélangez le sirop refroidi à la purée de cerises, faites prendre en sorbetière.
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4
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Quand la glace est presque prise, ajoutez l'alcool, servez en boules dans des coupes.
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5
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Vous pouvez réaliser ce sorbet en dehors de la saison des cerises avec des fruits au sirop.
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6
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Mélangez alors la moitié du sirop aux cerises passées au mixer et faites glacer.
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