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Gelée de cassis
Recette proposée par
1001re7
- Dans la catégorie
Desserts
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Prix :
Niveau :
Ingrédients
Nombre de personnes
2 kg de cassis
50 cl d'eau
800 g de sucre par kg de jus
Quelques feuilles de cassis
Préparation
Total : 25 mn - Préparation : 10 mn - Cuisson : 15 mn
1
Faites crever en remuant les cassis bien lavés en grappes avec l'eau sur feu moyen.
2
Conservez quelques feuilles qui donneront un bon goût à la gelée.
3
Mettez le tout dans une étamine et laissez suspendu toute une nuit.
4
Pesez le jus obtenu et ajouter le sucre nécessaire.
5
Faites cuire 15 mn environ jusqu'à ce que la gelée soit prise.
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Facile & Pas cher
Desserts
Gelée de cassis
2 kg de cassis, 50 cl d'eau, 800 g de sucre par kg de jus, Quelques feuilles de cassis, ...
Très facile & Pas cher
Amuses bouche
Crevettes en gelée d’agrumes
0.5 pamplemousse, 2 oranges, 1 Citron, Noix de muscade, 225 g de crevettes cuites décortiquées, 3 feuilles de gélatine (pour ¼ litre de préparation selon la teneur en jus de vos fruits), Quel...
Cré photo : Prawns in Petals - 4 avril 2008 - silverlily
Moyen & Coût moyen
Boisson alcoolisée
Crème de Cassis
2 feuilles de cassissier, 700 g de cassis, 600 ml d'alcool de fruit neutre, 500 g de sucre, 300 ml d'eau, ...
Cré photo : Kir - 7 août 2014 - Sara@Shotley
Facile & Pas cher
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1 kg de sucre en morceaux, 500 g de cassis, 50 cl d'eau, ...
Cré photo : The color stripes Sirop de cassis - 16 mai 2006 - Nicolas
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Facile & Coût moyen
Poissons
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1 kg de bar, 5 belles crevettes roses, 20 cl de jus de langoustine Ariaké, 8 feuilles de gélatine, Feuilles d'algues, 2 carottes nouvelles, 6 tomates cerises, 1 bouquet de ciboulette, 1 dos...
Cré photo : MMM...sea bass terrine - 20 mars 2008 - Forrest Melim
Facile & Coût moyen
Fruits de mer
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18 noix de Saint-Jacques, 4 pavés de saumon sans la peau, 4 blancs de poireaux, 1 botte d'aneth, 1 pincée de piment d’Espelette, 40 cl de fumet de poisson, 6 feuilles de gélatine, ...
Cré photo : Terrine de saumon au basilic - 12 April 2009 - DocteurCosmos
Facile & Pas cher
Desserts
Terrine d'orange en gelée
6 oranges, 1 orange non traitée, 50 cl de jus d'orange, 10 morceaux de sucre, 5 feuilles de gélatine (10 g)., Pour la crème :, 50 cl de lait, 4 jaunes d'oeufs, 50 g de sucre, 1 s...
Facile & Pas cher
Desserts
Gelée de groseilles
2 kg de groseilles rouges, 900 g de sucre par kg de jus, ...
Facile & Pas cher
Desserts
Gelée de framboises
1 kg de framboises, 250 g de groseilles, ...
Cré photo : Confiture de framboises - 7 mars 2008 - Coralie Ferreira
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