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Sardines en escabèche
Recette proposée par
1001re7
- Dans la catégorie
Poissons
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Prix :
Niveau :
Crédits photo : San Marino Premium Tawilis Sardinella - 13:38, 5 September 2017 - Judgefloro
Ingrédients
Nombre de personnes
1 kg de sardines
1 piment de Cayenne
2 c à soupe de vinaigre de vin
2 c à café de paprika
1 c à soupe de cumin en poudre
6 gousses d'ail
Huile pour friture.
Préparation
Total : 20 mn - Préparation : 10 mn - Cuisson : 10 mn
1
Saler poivrer les sardines, les rouler dans de la farine.
2
Cuire les sardines dans de la friture 6 à 7 mn.
3
Les égoutter et les disposer dans un plat creux.
4
Laisser l'huile sur le feu et ajouter les gousses d'ail écrasées le paprika le cumin le piment.
5
Poivrer légèrement saler.
6
Cuire 2 mn ajouter le vinaigre.
7
Napper les sardines.
8
Les sardines ainsi préparées se conservent plusieurs jours.
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Cré photo : Sardines marinées - 7 August 2014, 13:55:41 - Juan Emilio Prades Bel
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Cré photo : San Marino Premium Tawilis Sardinella - 13:38, 5 September 2017 - Judgefloro
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Cré photo : Homemade spring rolls - 24 mars 2012 - pelican
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