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Ingrédients
Nombre de personnes
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2 poivrons (verts ou rouges)
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1.5 litre d'eau ou de bouillon de poule
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Préparation
Total : 110
mn - Préparation : 20 mn - Cuisson : 90 mn
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1
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Nettoyez tous les légumes et coupez-les en petits morceaux.
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2
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Faites revenir dans la moitié du beurre les carottes, le céleri et les poireaux.
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4
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Mouillez d'eau ou de bouillon couvrez et laissez cuire pendant 1 h.
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5
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Passez au mixer puis ajoutez les poivrons en petits dés et continuez la cuisson pendant 30 mn.
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6
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Ajoutez dans la soupière le reste de beurre frais.
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