Soufflé au citron - Mille et une Recettes - 1001re7
  
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Soufflé au citron

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Recette proposée par 1001re7 - Dans la catégorie Desserts
Prix : Niveau :
Soufflé au citron
Crédits photo : Sunday Soufflé - 8 juillet 2007 - St0rmz
Ingrédients
Nombre de personnes
1 citron
20 g d'écorce d'orange confite
2 oeufs
40 g de sucre
20 g de farine
25 g de beurre
6 cuillerées à soupe de lait
Sel
Préparation
Total : 60 mn - Préparation : 30 mn - Cuisson : 30 mn
1 Frottez fortement les morceaux de sucre sur la peau du citron afin qu'ils soient bien imprégnés de l'essence du zeste, mettez-les dans le lait et remuez jusqu'à ce qu'ils soient fondus.
2 Dans une casserole mettez la farine, versez doucement le lait sucré en remuant avec la cuillère de bois.
3 Lorsque vous obtenez une pâte épaisse et bien lisse, ajoutez une pincée de sel et retirez la casserole du feu.
4 Ajoutez l'un après l'autre les jaunes d'oeufs, l'écorce d'orange finement hachée et les blancs d'oeufs battus en neige ferme.
5 Versez dans un moule à soufflé bien beurré et faites cuire à four moyen 30mn environ.
6 Servez immédiatement.
Moyen & Pas cher
Desserts


Cré photo : Sunday Soufflé - 8 juillet 2007 - St0rmz
Facile & Coût moyen
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Facile & Pas cher
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Facile & Pas cher
Desserts

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