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Ingrédients
Nombre de personnes
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500 g de pâte d'amandes naturelle ou colorée à volonté
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250 g d'amandes entières décortiquées.
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6 c à soupe d'eau un filet de citron.
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Préparation
Total : 35
mn - Préparation : 15 mn - Cuisson : 20 mn
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1
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Façonnez la pâte d'amandes en boulettes en formant un creux au milieu.
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2
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Placez une amande dans ce creux.
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3
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Préparez un caramel en faisant fondre le sucre et l'eau jusqu'à la couleur désirée.
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5
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Placez le caramel dans un bain-marie chaud pour qu'il reste liquide et trempez-y chaque boulette en utilisant une fourchette.
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6
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Après durcissement du caramel placez les boulettes dans des caissettes en papier.
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