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Aubergines farcies
Recette proposée par
1001re7
- Dans la catégorie
Accompagnements
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Prix :
Niveau :
Crédits photo : Aubergines Farcies - février 2012 - Daniel
Ingrédients
Nombre de personnes
2 aubergines moyennes
2 gros oignons
1 poivron rouge
1 poivron vert
2 tomates
2 courgettes
200 g de gruyère râpé
300 g de viande hachée
50 g de beurre
Huile d'olive
Préparation
Total : 35 mn - Préparation : 15 mn - Cuisson : 20 mn
1
Couper les oignons en lamelles, les poivrons en dés, les tomates en quartiers et les courgettes en rondelles.
2
Faire chauffer une cocotte.
3
Y jeter le beurre puis l'ensemble des légumes.
4
Evider soigneusement le coeur des 4 aubergines.
5
Les farcir de viande hachée et de gruyère râpé.
6
Les poser sur le reste des légumes déjà cuits et laisser cuire 10 mn à feu doux couvercle fermé.
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Moyen & Coût moyen
Accompagnements
Aubergines farcies à la bonifacienne
2 aubergines, 1 oeuf entier, 50 g de fromages corses râpés (tomme – chèvre – brebis), 30 g de mie de pain, Lait, 1 gousse d’ail, Basilic, Sel et poivre, Huile d’olive pour la ...
Cré photo : Aubergines à la bonifacienne (Corse) - 24 janvier 2021, 11:49:21 - Arnaud 25
Facile & Coût moyen
Accompagnements
Aubergines farcies au jambon
6 aubergines, 2 filets d'anchois, 100 g de jambon, 50 g de gruyère râpé, 1 oeuf, Persil, Huile, Sel Poivre, ...
Facile & Coût moyen
Accompagnements
Aubergines farcies
2 aubergines moyennes, 2 gros oignons, 1 poivron rouge, 1 poivron vert, 2 tomates, 2 courgettes, 200 g de gruyère râpé, 300 g de viande hachée, 50 g de beurre, Huile d'olive, ...
Cré photo : Aubergines Farcies - février 2012 - Daniel
Très facile & Pas cher
Accompagnements
Gratin d'aubergines au jambon
4 aubergines, 4 oignons, 4 tomates, 4 tranches de jambon, Sel, Huile, ...
Cré photo : Minah Izakaya Sakura - 13 juillet 2012 - eggplant gratin
Très facile & Pas cher
Accompagnements
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Très facile & Coût moyen
Fruits de mer
Palourdes farcies
4 douzaines de palourdes, 125 g de beurre, 20 g de persil, 1 gousse d'ail, 1 échalote, 20 g de ciboulette, 20 g de chapelure blanche, ...
Cré photo : Stuffed clams food dinner cooking - 2013-02-28 - Jon Sullivan
Très facile & Pas cher
Accompagnements
Pâtes aux aubergines
400 g de spaghetti, 4 aubergines, 10 cl d'huile, 2 gousses d'ail, Basilic, Sel, Poivre, ...
Très facile & Pas cher
Amuses bouche
Caviar d'aubergines
3 aubergines, 1 tomate, 4 gousses d'ail, 10 cl d'huile d'olive, Sel, Poivre, ...
Cré photo : Aubergine (eggplant) caviar with chives - 16 mars 2015 - Thomas Strosse
Facile & Pas cher
Accompagnements
Tomates farcies riz et légumes
100 g de riz long grain, 6 tomates, 1 poivron vert, 1 poivron rouge, 1 gousse d'ail, Une poignées d'olives noires, Sel, Poivre, 2 c à soupe d'huile d'olive, ...
Cré photo : Jérôme Decq - 21 août 2011 - Tomates farcies
Très facile & Pas cher
Entrées
Tomates farcies au concombre
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