Aubergines frites - Mille et une Recettes - 1001re7
  
Bonjour, on mange quoi aujourd'hui ?

Aubergines frites

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Recette proposée par 1001re7 - Dans la catégorie Accompagnements
Prix : Niveau :
Aubergines frites
Crédits photo : Aubergines frites - 1 October 2012, 12:15:55 - Alpes de Haute Provence
Ingrédients
Nombre de personnes
4 aubergines
2 oeufs
50 g de farine
Sel
Eau
Préparation
Total : 20 mn - Préparation : 15 mn - Cuisson : 5 mn
1 Faites dégorger les rondelles d'aubergines dans du sel avant de les passer dans la pâte.
2 Mélangez dans une terrine les oeufs avec la farine, le sel et l'eau.
3 Pelez les aubergines et coupez-les en rondelles d'environ 1 cm d'épaisseur.
4 Passez-les dans la pâte et plongez-les dans la friture chaude 4 à 5 minutes environ.
5 Servez les aubergines frites avec une sauce à la provençale.
Facile & Pas cher
Accompagnements


Cré photo : Aubergines frites - 1 October 2012, 12:15:55 - Alpes de Haute Provence
Moyen & Coût moyen
Accompagnements


Cré photo : Aubergines à la bonifacienne (Corse) - 24 janvier 2021, 11:49:21 - Arnaud 25
Très facile & Pas cher
Accompagnements


Cré photo : Minah Izakaya Sakura - 13 juillet 2012 - eggplant gratin
Très facile & Pas cher
Accompagnements

Très facile & Pas cher
Amuses bouche


Cré photo : Aubergine (eggplant) caviar with chives - 16 mars 2015 - Thomas Strosse
Facile & Coût moyen
Entrées

Facile & Pas cher
Entrées


Cré photo : Kyopolou, eggplant caviar mixed with tomatoes and bell peppers - 22 August 2014, 19:05:57 - Off-shell
Facile & Pas cher
Accompagnements


Cré photo : Pasta alla Norma - 9 juin 2008 - Paola Sersante
Très facile & Pas cher
Accompagnements

Facile & Coût moyen
Accompagnements

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