Bananes martiniquaises (Créole) - Mille et une Recettes - 1001re7
Bananes martiniquaises (Créole) - Mille et une Recettes - 1001re7
  
Bonjour, on mange quoi aujourd'hui ?

Bananes martiniquaises (Créole)

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Recette proposée par 1001re7 - Dans la catégorie Desserts
Prix : Niveau :
Bananes martiniquaises (Créole)
Ingrédients
Nombre de personnes
6 bananes
50 g de beurre
2 oranges
20 g de farine
60 g de raisins secs
50 g de sucre
1 gousse de vanille
5 cl de rhum
3 clous de girofle.
Préparation
Total : 30 mn - Préparation : 15 mn - Cuisson : 15 mn
1 Fendre les bananes en deux dans le sens de la longueur.
2 Mettre le beurre à fondre dans une poêle, ajouter les bananes et cuire sur feu moyen.
3 Dès que les bananes sont légèrement colorées, les disposer sur des assiettes chaudes.
4 Dans la poêle de cuisson des bananes, verser le sucre et laisser légèrement caraméliser.
5 Ajouter ensuite le rhum, le jus des oranges, les clous de girofle, les raisins secs et la pulpe de vanille (ouvrir la gousse sur toute la longueur et récupérer la pulpe en grattant l'intérieur avec la pointe d'un couteau).
6 Laisser cuire 4 à 5 minutes sur feu doux.
7 Juste au moment de servir répartir cette préparation sur les bananes.