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Bonjour, on mange quoi aujourd'hui ?
Bar au fenouil
Recette proposée par
1001re7
- Dans la catégorie
Poissons
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Prix :
Niveau :
Crédits photo : Fish & Fennel - 9 mars 2015 - jules
Ingrédients
Nombre de personnes
1 kg de bar
50 g de beurre
Brins de fenouil
1 de litre de vin blanc sec
2 c à soupe d'huile d'olive
Sel
Poivre
Préparation
Total : 40 mn - Préparation : 10 mn - Cuisson : 30 mn
1
Après avoir nettoyé le poisson, déposez-le sur un plat graissé en ayant pris soin d'en farcir au préalable l'intérieur avec des brins de fenouil.
2
Assaisonnez et mouillez avec le vin blanc et l'huile d'olive.
3
Entourez également le poisson de fenouil et faites cuire à four chaud une trentaine de minutes.
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Très facile & Coût moyen
Poissons
Bar au fenouil
1 kg de bar, 50 g de beurre, Brins de fenouil, 1 de litre de vin blanc sec, 2 c à soupe d'huile d'olive, Sel, Poivre, ...
Cré photo : Fish & Fennel - 9 mars 2015 - jules
Facile & Coût moyen
Poissons
Terrine de bar en gelée d'algues
1 kg de bar, 5 belles crevettes roses, 20 cl de jus de langoustine Ariaké, 8 feuilles de gélatine, Feuilles d'algues, 2 carottes nouvelles, 6 tomates cerises, 1 bouquet de ciboulette, 1 dos...
Cré photo : MMM...sea bass terrine - 20 mars 2008 - Forrest Melim
Très facile & Pas cher
Accompagnements
Purée au fenouil et à l'aneth
1 bulbe de fenouil, 500 g de pommes de terre, 10 g de beurre, 5 jaunes d'oeufs, 1 peu d'aneth (ou les sommités du fenouil), Sel, ...
Cré photo : Fenouil cuisiné avec du cabillaud à la crème d'aneth - 27 November 2012 - DocteurCosmos
Très facile & Pas cher
Soupes et potages
Potage au fenouil
3 bulbes de fenouil, 1 litre de bouillon de poule dégraissé (éventuellement eau et cubes), 1 litre d'eau, 4 tomates bien mûres, 3 échalotes, 2 gousses d'ail thym laurier sel poivre, 50 g d...
Cré photo : Tomato Fennel Soup - 1 mai 2014- Tom Noe
Facile & Coût moyen
Poissons
Filets de bar au vin rouge
2 kg de bar, mulet ou daurade, Fumet :, Tête et arêtes du poisson, 20 g de beurre, 1 carotte, 1 poireau, 1 échalote, 1 branche de céleri, 1 bouquet garni, 1.5 litre d'eau sel poi...
Cré photo : FILET DE BAR - 30 mars 2016 - patrick janicek
Très facile & Pas cher
Viandes
Poulet à la provençale au fenouil
1 poulet, 3 c à soupe d'huile sel poivre, 500 g de tomates, 1 oignon, 2 gousses d'ail, Sel, Poivre, Thym, Laurier, Branche de fenouil, ...
Cré photo : Poulet à la Provençale - 2 juillet 2019 - Dana L. Brown
Facile & Coût moyen
Poissons
Bar aux epices
1 kg de bar, 75 g de 5 épices, 1.5 dl de sauce soja, 6 tomates, 3 échalotes, 1 c à café de tabasco, 4 c à café de vinaigre de xérès, 4 c à soupe d'huile d'olive, 1 bouquet...
Facile & Pas cher
Sauces et farces
Sauce barbecue (pour grillades)
6 c à soupe d'huile d'olive, 2 gousses d'ail, 2 oignons, 180 g de concentré de tomates, 4 c à soupe de vinaigre de cidre, 4 c à soupe de miel liquide, 1 dl de vin blanc ou de bouillo...
Cré photo : Finished barbecue sauce - 16 juin 2011 - trenttsd
Moyen & Coût moyen
Poissons
Thon jean bart
1 tranche de thon de 500 g, 1 citron, 500 g de tomates, 2 poivrons doux, 2 gousses d'ail, 2 échalotes, 1 verre d'huile d'olive, 1 branche de thym, 1 feuille de laurier, 1 verre de vin blanc...
Très facile & Pas cher
Plat traditionnel
Travers de porc sauce barbecue
1 kg de travers de porc frais, 10 cl de sauce tomate ou de coulis de tomate, 2 cuillerées à soupe de ketchup, 2 cuillères à café de vinaigre, 1 cuillère à soupe de moutarde, 1 cuillerée ...
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