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Ingrédients
Nombre de personnes
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20 cl de bière blonde légère
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Préparation
Total : 24
mn - Préparation : 20 mn - Cuisson : 4 mn
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1
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Mélangez dans une terrine la farine, du sel, du poivre et ajoutez-y les jaunes d'oeufs en mouillant petit à petit avec la bière.
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2
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Incorporez l'huile lorsque la pâte est bien lisse.
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4
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Epluchez les oignons et coupez-les en rondelles épaisses.
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5
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Défaites-les en anneaux que vous tremperez quelques minutes dans de l'eau bouillante salée.
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7
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Incorporez à la pâte les blancs d'oeufs battus en neige bien ferme.
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8
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Farinez les anneaux d'oignons plongez-les dans la pâte à frire et ensuite dans une friture bien chaude.
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9
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Epongez les rouelles d'oignons avant de les passer dans la farine.
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