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Beureks au fromage de brebis
Recette proposée par
1001re7
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Prix :
Niveau :
Crédits photo : Beurek 01 - 4 août 2012 - agatzeblues
Ingrédients
Nombre de personnes
8 feuilles de pâte filo
200 g de fromage de brebis ou de feta
50 g de parmesan rapé
1 botte de ciboulette
1 oeuf
Noix de muscade
Sel
Poivre
Huile d'olive
Préparation
Total : 40 mn - Préparation : 15 mn - Cuisson : 25 mn
1
Ciselez la botte de ciboulette au-dessus d'un saladier. Ajoutez le fromage de brebis, le parmesan, l'oeuf. Salez peu, le fromage l'est déjà, poivrez. Fouettez l'ensemble afin de bien mélanger les ingrédients.
2
Posez une première feuille de filo sur le plan de travail.
3
Disposez une cuillère à soupe de la préparation au centre de la moitié inférieure de la feuille en lui donnant la forme d'un rectangle.
4
Pliez les en triangle comme des
samossas
ou en cigare comme des
nems
.
5
Huilez un plat de cuisson et déposez-y les beureks au fur et à mesure en les espaçant.
6
Badigeonnez les légèrement d'huile.
7
Placez-les au four (préchauffé th 7) et laissez cuire environ 25 mn.
8
Servez-les immédiatement ou déjà tiédis.
9
Variez en les farcissant avec de la viande (parfait pour utiliser des restes) finement hachée avec des oignons rissolés et de la menthe fraîche ou de la ciboulette ciselées.
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Amuses bouche
Makis de fromage à la roquette et aux fruits secs
6 tranches de fromage type Fol Epi, 4 abricots secs, 2 d’un mélange de noix, noisettes, noix de cajou, 2 poignées de roquette, 12 piques en bois, Pour l’assaisonnement :, 1 pincée de sel...
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Amuses bouche
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1 pâte feuilletée de bonne qualité, 150 g de fromage râpé, 3 tranches de jambon, ...
Crédit photo : Roulés Jambon Fromage - 15 septembre 2009 - Matthieu Aubry
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Crêpes roulées au fromage frais, surimi et crudité
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Crédit photo : Savory Homemade Crepes with Cheese - 8 novembre 2017 - Brent Hofacker
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9 petites endives, 3 petits fromages de chèvre frais, 2 rouleaux de pâte feuilletée, 3 cs d'huile d'olive, 1 cs de sucre en poudre, 1 cs de thym effeuillé, Beurre pour les...
Crédit photo : Tatin d'endives - 5 décembre 2007 - mykitchendiaries
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Amuses bouche
Gougères au fromage
25 cl d'eau, 1 c. à café de sel, 4 oeufs + 1 jaune, 150 g de gruyère râpé, 150 g de farine tamisée, 80 g de beurre + 15 g pour la plaque, 1 pincée d...
Crédit photo : Gruyère Cheese Gougères (cheese in chou pastry), a specialty from Burgundy, France - 11 dicembre 2005 - Luigi Anzivino Licenza (Riusare questo file)
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Entrées
Triangles au fromage
200 g de feta, 250 g de ricotta, 100 g de fromage frais (carré gervais), 2 oeufs, Quelques feuilles de menthe fraîche écrasée, 2 feuilles de filo, ...
Crédit photo : Triangles au fromage- 15-04-2025 14:41:18 - Gemini AI
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Viandes
Escalopes au fromage
6 escalopes de dinde, 30 g de beurre, 6 tranches de jambon fumé, 6 tranches de fromage assez minces de la taille des escalopes, 20 cl de vin blanc sec, 50 g de crème fraîche, Sel, Poivre, ...
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Sauces et farces
Sauce au fromage (pour crudités)
50 g de roquefort, 1 c à soupe de crème fraîche, 2 c à soupe d'huile, 1 c à soupe de vinaigre, Poivre, ...
Crédit photo : Du Roquefort, fromage de l'Aveyron. - 17 avril 2015, 19:35:04 - Thesupermat
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Accompagnements
Raviolis au fromage
Pâte :, 400 g de farine, 1 oeuf, Quelques cuillerées d'eau, 1 c à café de sel., Farce :, 500 g de fromage frais et épais, 2 jaunes d'oeufs, Sel, Poivre, ...
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Desserts
Carrés aux pommes et au fromage blanc
2 pâtes brisées, 500 g de pommes à cuire, 100 g de sucre en poudre, 150 g de fromage blanc sec, 1 oeuf battu pour dorer, ...
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