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Ingrédients
Nombre de personnes
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Préparation
Total : 40
mn - Préparation : 10 mn - Cuisson : 30 mn
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1
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Chauffer le four à 150°C (th 5).
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2
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Beurrer le moule et le poudrer de farine.
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3
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Séparer les jaunes d'oeufs des blancs.
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4
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Ajouter le sucre aux jaunes et travailler à la spatule jusqu'à ce que le mélange fasse le ruban.
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5
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Parfumer à la vanille ou au zeste de citron.
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6
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Battre les blancs d'oeufs en neige ferme.
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7
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Joindre une partie de la fécule et de la farine aux jaunes puis une portion des blancs mélanger délicatement.
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8
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Recommencer pour mélanger le tout en deux ou trois fois.
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9
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Verser immédiatement dans le moule faire cuire à four modéré environ 30 minutes.
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10
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Piquer avec une aiguille à tricoter pour vérifier la cuisson.
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11
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Démouler chaud sur une grille.
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