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Bonjour, on mange quoi aujourd'hui ?
Brandade de carottes
Recette proposée par
1001re7
- Dans la catégorie
Accompagnements
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Prix :
Niveau :
Ingrédients
Nombre de personnes
1 kg de carottes
1 citron
40 g de beurre
2 c à soupe de farine
1 litre de lait
2 jaunes d'oeufs
4 branches de persil
Noix de muscade
Sel
Poivre
Préparation
Total : 40 mn - Préparation : 10 mn - Cuisson : 30 mn
1
Cuire les carottes dans de l'eau froide salée avec le jus de citron.
2
Préparer une béchamel et ajoutez sel, poivre, muscade et la cuire 10 mn.
3
Passer les carottes au moulin à légumes à grille moyenne pour les réduire en vermicelle.
4
Incorporer délicatement à la béchamel ainsi que les jaunes d'oeufs et le persil haché.
5
Servir.
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Facile & Coût moyen
Accompagnements
Brandade de carottes
1 kg de carottes, 1 citron, 40 g de beurre, 2 c à soupe de farine, 1 litre de lait, 2 jaunes d'oeufs, 4 branches de persil, Noix de muscade, Sel, Poivre, ...
Facile & Coût moyen
Gibiers
Pigeons aux carottes
4 pigeons sel poivre, 60 g de beurre, 8 carottes une dizaine de petits oignons, 2 gousse d'ail, Thym et laurier, Quelques baies de genièvre, 2 litre de bouillon (eau et cube)., ...
Crédit photo : Pigeon rôti à Xian - 2 juin 2014 - webmasternic7918
Facile & Pas cher
Plat traditionnel
Carottes oignons et boeuf aux 5 parfums
500 g de paleron, 400 g de carottes, 3 oignons, 1 gousse d'ail, 1 cuillère à café rase de gingembre en poudre, 3 cuillères à soupe de sauce soja, 1 cuillère à café de poudre aux 5 parfu...
Très facile & Pas cher
Accompagnements
Purée de carottes
600 gr de carottes, 50 cl de bouillon de poule, 30 gr de beurre, 30 gr de crème fraîche, 2 cuillerées de fécule de pommes de terre ou de maïzena, 1 cuillerée de persil ha...
Crédit photo : Carrot Puree - 16 août 2010 - french canadian1
Facile & Pas cher
Accompagnements
Tarte aux carottes
250 g de farine, 1 pincé de sel, 125 g de beurre, 10 cl d'eau, Garniture : , 1 kg de carottes, 300 g de fromage blanc, 4 oeufs, 2 c à soupe de crème fraîche, 2 c à soupe de lait, Quelq...
Très facile & Pas cher
Accompagnements
Carottes forestières
1 kg de carottes nouvelles, 50 g de beurre, 1 litre de bouillon de poule, 1 cuillerée à café de persil haché, 300 g de champignons de couche, 2 morceaux de sucre, Sel, Poivre, ...
Très facile & Pas cher
Accompagnements
Purée de carottes
600 grammes de carottes, 50 cl de bouillon de poule, 30 g de beurre, 30 g de crème fraîche, 2 cuillerées de fécule de pommes de terre ou de maïzena, 1 cuillerée de persil haché, Sel, Po...
Très facile & Pas cher
Accompagnements
Flan aux carottes et aux oignons
500 g de carottes, 500 g d'oignons, 60 g de beurre sel poivre, 2 brindilles de thym, 5 oeufs, 70 g de farine, 40 cl de lait, Sel, Poivre, Muscade, 1 c à soupe de crème fraîche, ...
Crédit photo : Flan de carotte - 2 April 2017, 13:40:14 - Kev22
Facile & Coût moyen
Plat principal
Blancs de dinde sauce aux poireaux et carottes
500 g de blancs de dinde, 1 litre de bouillon de volaille, Sauce :, 25 g de beurre, 2 échalotes, 2 poireaux, 1 botte de cresson, 10 cl de porto, 50 g de crème, 2 jaunes d'oeufs., Pour ac...
Crédit photo : blanquette dinde 1 - 11 novembre 2013 - tangerinezest
Facile & Coût moyen
Accompagnements
Carottes marinées
450 g de carottes, 2 gousses d'ail, 4 c à soupe de vinaigre aromatisé, 1 c à café d'origan en poudre ou origan frais, Sel, Poivre ou piment rouge, ...
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