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Ingrédients
Nombre de personnes
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Préparation
Total : 40
mn - Préparation : 10 mn - Cuisson : 30 mn
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1
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Cuire les carottes dans de l'eau froide salée avec le jus de citron.
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2
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Préparer une béchamel et ajoutez sel, poivre, muscade et la cuire 10 mn.
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3
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Passer les carottes au moulin à légumes à grille moyenne pour les réduire en vermicelle.
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4
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Incorporer délicatement à la béchamel ainsi que les jaunes d'oeufs et le persil haché.
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