C么tes de veau en gel茅e - Mille et une Recettes - 1001re7
  
Bonjour, on mange quoi aujourd'hui ?

C魌es de veau en gel閑

Recette propos閑 par 1001re7 - Dans la cat間orie Viandes
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Prix : Niveau :
C魌es de veau en gel閑
Cr閐its photo : C魌es de veau - 13 novembre 2006, 15:26:44 - stu_spivack
Ingr閐ients
Nombre de personnes
4 c魌es de veau petit verre de vinaigre
2 branches d'estragon
2 branches de thym
3 feuilles de laurier
1 oignon
4 clous de girofle
1 feuille de g閘atine
6 petits oignons blancs
6 cornichons au vinaigre
50 g de beurre
Sel
Poivre
Pr閜aration
Total : 30 mn - Pr閜aration : 10 mn - Cuisson : 20 mn
1 Faites r魌ir la po阬e les c魌es de veau apr鑣 assaisonnement de fa鏾n ce qu'elles soient bien color閑s de chaque c魌. Laissez refroidir.
2 Entre-temps pr閜arez la gel閑. Faites bouillir le vinaigre avec l'estragon, le thym, le laurier, l'oignon piqu de clous de girofle et la feuille de g閘atine.
3 Disposez les c魌es de veau r魌ies dans une terrine et versez la gel閑 en la passant. Garnissez avec les petits oignons et les cornichons au vinaigre.