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Ingrédients
Nombre de personnes
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1.2 kg de queue de cabillaud
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2 c à soupe d'huile d'olive
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Préparation
Total : 70
mn - Préparation : 30 mn - Cuisson : 40 mn
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1
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Faites revenir 10 mn dans le beurre, oignons, carottes et céleri hachés.
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2
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Ajoutez les tomates pelées et concassées, l'ail haché, le romarin, le laurier émietté.
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3
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Salez, poivrez, versez dans un plat, mettez le poisson, assaisonnez-le, arrosez d'huile, couvrez d'aluminium et enfournez th 7 (210°C) 20mn.
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4
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Retirez l'aluminium, cuisez encore 10mn.
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