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Ingrédients
Nombre de personnes
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Olives vertes et noires à volonté
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Préparation
Total : 120
mn - Préparation : 30 mn - Cuisson : 90 mn
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1
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Eplucher les aubergines et les courgettes.
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2
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Enlevez la peau des tomates et des poivrons et épépinez-les.
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3
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Coupez les légumes en tranches mettez-les dans un poêlon frotté d'ail.
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4
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Arrosez d'huile salez poivrez et cuire à feu doux pendant 1 h 30 mn.
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5
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Ajoutez alors les olives dénoyautées et les câpres.
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