Carr - Mille et une Recettes - 1001re7
  
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Carrés aux pommes et au fromage blanc

Recette proposée par 1001re7 - Dans la catégorie Desserts
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Prix : Niveau :
Carrés aux pommes et au fromage blanc
Ingrédients
Nombre de personnes
2 pâtes brisées
500 g de pommes à cuire
100 g de sucre en poudre
150 g de fromage blanc sec
1 oeuf battu pour dorer
Préparation
Total : 70 mn - Préparation : 20 mn - Cuisson : 50 mn
1 Beurrez un moule carré.
2 Etendez au rouleau les 2 pâtes brisée l'une plus grande que l'autre et tapissez-en le moule avec la plus grande.
3 Parez les bords et ajoutez les déchets de pâte à la seconde.
4 Coupez en fines tranches les pommes pelées et évidées disposez-les par couches dans le moule en alternant avec le sucre et terminez par le fromage émietté.
5 Couvrez le tout avec le reste de la pâte, abaissée au rouleau et soudez en pressant entre les doigts les bords humectes d'eau au préalable.
6 Badigeonnez d'oeuf battu.
7 Faites cuire au centre d'un four chaud préchauffé à 210° pendant 20 minutes et continuez la cuisson pendant 20 à 30 minutes à four moyen (185°C).
8 Coupez en 8 carrés et servez chaud ou froid.