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Ingrédients
Nombre de personnes
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250 g de biscuits à la cuillère
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1 sachet de sucre vanillé.
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Préparation
Total : 80
mn - Préparation : 20 mn - Cuisson : 60 mn
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2
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Lavez et dénoyautez les abricots faites-les cuire en compote avec l'eau et la vanille (+ ou - 20 mn).
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3
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Sucrez en fin de cuisson.
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4
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Beurrez un moule à charlotte et tapissez le fond et les parois de biscuits à la cuillère.
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5
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Remplissez-le de compote et de biscuits en alternant.
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6
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D'autre part préparez la crème: battez les oeufs entiers en omelette versez par-dessus peu à peu le lait bouilli sucré et vanillé.
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7
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Faites couler cette crème lentement dans le moule.
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8
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Couvrez avec des biscuits et faites cuire au tour au bain-marie pendant 35 mn ou en autocuiseur à la vapeur pendant 8 mn (à partir de la mise sous pression).
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9
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Laissez refroidir mettez au réfrigérateur.
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