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Ingrédients
Nombre de personnes
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1 kg de choux de Bruxelles
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1 pincée de bicarbonate de soude
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Préparation
Total : 55
mn - Préparation : 25 mn - Cuisson : 30 mn
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1
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Nettoyez les choux de Bruxelles et lavez-les à grande eau.
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2
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Plongez-les dans une casserole contenant de l'eau bouillante salée et additionnée de bicarbonate de soude.
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3
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Faites cuire 15 à 20 minutes.
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4
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Rafraîchissez-les à l'eau froide.
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6
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Faites fondre du beurre dans une casserole et placez-y le lard taillé en lardons.
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8
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Ajoutez les échalotes hachées et après légère coloration ajoutez les choux et faites-les sauter.
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9
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Saupoudrez de muscade avant de les servir en accompagnement d'une viande de porc de saucisses grillées.
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