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Ingrédients
Nombre de personnes
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5 kg de mandarines à peau fine
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1 petit verre de liqueur de mandarines ou d'oranges
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Préparation
Total : 50
mn - Préparation : 5 mn - Cuisson : 45 mn
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1
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Faites tremper les mandarines une journée dans l'eau froide.
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2
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Coupez-les en fines rondelles, mettez-les dans une terrine avec le sucre et l'eau, laissez macérer une journée.
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3
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Versez dans une bassine et laissez cuire en remuant 45 mn.
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4
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Ajoutez la liqueur écumez et mettez en pots.
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