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Ingrédients
Nombre de personnes
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2 kg de tomates bien vertes
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Préparation
Total : 140
mn - Préparation : 20 mn - Cuisson : 120 mn
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1
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Lavez et essuyez soigneusement les tomates et coupez-les en tranches minces.
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2
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Lavez les citrons et coupez-les également en tranches.
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3
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Disposez les tomates et les citrons dans une terrine en couches alternées en les saupoudrant avec le sucre.
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4
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Laissez macérer pendant 24 h.
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5
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Versez ensuite dans la bassine à confiture et portez lentement à ébullition.
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6
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Laissez cuire pendant 2 h en remuant à la cuillère en bois.
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7
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Ecumez vérifiez la consistance et mettez en pots.
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