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Ingrédients
Nombre de personnes
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Préparation
Total : 25
mn - Préparation : 10 mn - Cuisson : 15 mn
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1
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Dans une casserole mélangez le sucre la Maïzena et les jaunes d'oeufs (réservez les blancs).
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2
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Pressez les oranges et les citrons.
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3
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Complétez avec de l'eau afin d'obtenir 1/2 litre.
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4
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Versez peu à peu le liquide sur le mélange maïzena sucre oeufs en tournant.
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5
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Faites cuire à feu doux en remuant toujours jusqu'au premier bouillon.
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6
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Retirez du feu et laissez refroidir en tournant de temps à autre pour éviter la formation de peaux.
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7
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Battez les blancs d'oeufs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la crème.
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8
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Versez dans une coupe et mettre au frais jusqu'au moment de servir.
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