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Bonjour, on mange quoi aujourd'hui ?
Crêpes aux champignons
Recette proposée par
1001re7
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Prix :
Niveau :
Ingrédients
Nombre de personnes
250 g de champignons
1 citron
30 g de beurre
Pâte à crêpes :
2 oeufs
150 g de farine
20 cl de lait
1 c à soupe d'huile
Une pincée de sel
Sauce béchamel :
50 g de beurre
50 g de farine
20 cl de lait
Sel
Poivre
Une pincée de muscade rapée
Préparation
Total : 40 mn - Préparation : 10 mn - Cuisson : 30 mn
1
Préparez une pâte à crêpes. Faites-en des crêpes pas trop fines que vous tiendrez au chaud.
2
Préparez d'autre part une épaisse sauce béchamel en faisant fondre le beurre,
3
puis ajouter la farine et le lait, saler, poivrer et ajouter une pincée de muscade râpée.
4
Faites sauter les champignons lavés et citronnés dans du beurre.
5
Pliez les crêpes et rangez-les sur le plat de service nappez-les de sauce dans laquelle vous aurez versé les champignons.
6
Servez très chaud.
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Très facile & Pas cher
Entrées
Crêpes aux champignons
250 g de champignons, 1 citron, 30 g de beurre, Pâte à crêpes :, 2 oeufs, 150 g de farine, 20 cl de lait, 1 c à soupe d'huile, Une pincée de sel, Sauce béchamel :, 50 g de beurre, 50 ...
Facile & Pas cher
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Crêpes roulées au fromage frais, surimi et crudité
6 galettes de sarrasin ou crêpes salées, 500 g de fromage frais, 2 carottes, 0.25 de chou rouge, Quelques feuilles de salade, 1 sachet de surimi, Sel et poivre, ...
Crédit photo : Savory Homemade Crepes with Cheese - 8 novembre 2017 - Brent Hofacker
Facile & Coût moyen
Plat principal
Grenadin de veau,
tagliatelle fraîches et champignons
8 Grenadins de veau, 300 g Champignon de Paris, 15 cl de vin blanc sec, 25 cl de crème liquide entière, 30 g de beurre doux, 700 g de tagliatelles fraîches, 10 cl d’hu...
Crédit photo : Grenadin de Veau - 21 août 2011 - Muller Chepy
Très facile & Pas cher
Accompagnements
Duxelle de champignons
150 g de beurre, 5 cl d'huile d'olive, 100 g d'oignons, 100 g d'échalotes, 1 kg de champignons de Paris hachés ou pleurotes hachés..., Jus de citron, Sel, Poivre, ...
Crédit photo : Duxelles - 31 décembre 2020 - Joe Shlabotnik
Très facile & Pas cher
Desserts
Crêpes flambées
12 crêpes, Marmelade d'abricots ou d'ananas, Rhum brun, Sucre, ...
Crédit photo : CRÊPES SUZETTE flambées - 22 décembre 2012 - Marcela Escandell
Facile & Coût moyen
Poissons
Thon braisé aux champignons
4 tranches de thon, 50 g de beurre, 4 c à soupe d'huile, 2 gros oignons, 4 tomates pelées, 1 verre de vin blanc sec, 400 g de champignons, 4 gousses d'ail du thym du laurier., ...
Facile & Coût moyen
Entrées
Tarte aux champignons
300 g de pâte brisée, 400 g de champignons, 150 g de crevettes cuites, 50 cl de sauce béchamel, 100 g de gruyère râpé, 2 oeufs durs, Beurre, Sel, Poivre, Safran, ...
Crédit photo : Tarte aux Champignons - 13 mai 2015 - Cliff Hutson
Facile & Pas cher
Entrées
Vol-au-vent aux champignons
8 vol-au-vent, 200 g de champignons, 200 g de mascarpone, 10 g de beurre, 10 cl de vin blanc, 1 cuillerée de persil haché, ...
Crédit photo : Vol-au-vent de 20 cm - 21 août 2017 - Hautbois
Très facile & Pas cher
Astuces de cuisine
Comment conserver les champignons
Champignons, ...
Très facile & Pas cher
Viandes
Lapin aux champignons
2 cuisses de lapin, 4 petites tomates, 150 g de champignons, 2 c à soupe d'huile, 20 g de beurre, 20 cl d'eau, 1 c à soupe fond de volaille, Sel, Poivre, Thym, ...
Crédit photo : lapin aux champignons - 8 janvier 2011 - Véronique PAGNIER
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