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Ingrédients
Nombre de personnes
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1 cuillerée à soupe de vin blanc sec
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1 cuillerée à soupe de kirsch
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50 g de sucre semoule des biscuits à la cuillère
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Préparation
Total : 35
mn - Préparation : 15 mn - Cuisson : 20 mn
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1
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Choisissez des abricots bien mûrs lavez-les retirez-en le noyau et passez-les au tamis sans les faire cuire.
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2
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Mélangez-y les trois jaunes d'oeufs battus avec le kirsch le vin blanc et le sucre semoule.
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3
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Tout en mélangeant faites épaissir au bain-marie de manière à obtenir la consistance d'une crème.
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4
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Servez bien frais avec des biscuits à la cuillère.
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