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Ingrédients
Nombre de personnes
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4 tranches de jambon cuit
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Préparation
Total : 55
mn - Préparation : 20 mn - Cuisson : 35 mn
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1
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Faites fondre 1/4 du beurre dans un poêlon à fond épais.
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2
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Cassez-y les oeufs. Assaisonne-les de sel et de poivre et faites-les cuire en les brouillant à l'aide d'une cuiller en bois.
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3
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Lorsque les oeufs sont presque cuits, ajoutez le lait et terminez la cuisson.
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4
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Gardez les oeufs au chaud au-dessus d'une casserole d'eau chaude.
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5
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Disposez sur la table 4 tranches de pain.
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6
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Garnissez chacune d'elles d'une tranche de gruyère puis d'une tranche de jambon et à nouveau d'une tranche de gruyère.
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7
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Couvrez avec les autres tranches de pain et faites cuire les croque-monsieur à la poêle avec du beurre fondu.
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8
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Dressez-les sur le plat de service, couvrez-les avec les oeufs brouillés et garnissez avec du persil.
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