Curry de saumon, lait de coco  - Mille et une Recettes - 1001re7
  
Bonjour, on mange quoi aujourd'hui ?

Curry de saumon, lait de coco et yogourt

Imprimer la recette Curry de saumon, lait de coco et yogourt 
Recette proposée par 1001re7 - Dans la catégorie Plat traditionnel
Prix : Niveau :
Curry de saumon, lait de coco et yogourt
Crédits photo : Red Curry
Ingrédients
Nombre de personnes
6 pavés de saumon frais
Quelques feuilles de coriandre fraîche
Amandes grillées au goût
Huile d'olive
Sel
Poivre du moulin
Pour la sauce coco et yogourt
1 boîte de lait de coco
1 tomate coupée en dés
1 gros oignon haché grossièrement
30 g de beurre
2 gousses d'ail hachées
12.5 cl de yogourt nature
1 c à café de gingembre moulu
2 c à café de curcuma
1 c à soupe de garam masala
1 c à café de cumin
Poudre de piments au goût
Préparation
Total : 50 mn - Préparation : 20 mn - Cuisson : 30 mn
1 Dans une poêle, faire dorer l'oignon et le mélange d'épices pendant une dizaine de minutes.
2 Ajouter l'ail puis continuer la cuisson pendant quelques minutes.
3 Verser le mélange dans un bol, y ajouter le yogourt puis bien mixer à l'aide d'un pied-mélangeur jusqu'à l'obtention d'une texture de pâte onctueuse.
4 Dans une casserole, verser la pâte, le lait de coco et la tomate.
5 Bien assaisonner puis porter à ébullition.
6 Ajouter les cubes de saumon et laisser mijoter pendant 15 à 20 minutes.
7 Servir sur un riz basmati, des amandes grillées et de la coriandre fraîche.
Facile & Coût moyen
Plat traditionnel


Cré photo : Red Curry
Très facile & Pas cher
Soupes et potages


Cré photo : Pumpkin Veloute - 19 février 2009 - Kiplagat Leting
Très facile & Pas cher
Soupes et potages


Cré photo : Curried Sweet Potato Carrot Ginger - 16 décembre 2013 - D. Robert Wolcheck Soup-14.jpg
Très facile & Pas cher
Accompagnements


Cré photo : Coco de Paimpol - 14 September 2009 - Asabengurtza
Facile & Coût moyen
Plat traditionnel


Cré photo : Sauté d'agneau du Bourbonnais - 3 mars 2016, 12:50:23 - Marianne Casamance
Facile & Pas cher
Plat principal


Cré photo : Pork knuckle - 27 juillet 2012 - Ross Bruniges
Facile & Pas cher
Viandes


Cré photo : Poulet ananas et lait de coco - 10 février 2014 - Charly Brown
Facile & Pas cher
Desserts


Cré photo : Pan Au Lait - 20 décembre 2009 - Arnold Gatilao
Très facile & Pas cher
Viandes

Facile & Pas cher
Sauces et farces


Cré photo : Bechamel sauce is prepared in a saucepan and left to cool slightly before adding beaten eggs, grated cheese and spices - 2 octobre 2011 - Saintfevrier
| Infos Légales |   CGU | Contact |