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Bonjour, on mange quoi aujourd'hui ?
Côtes de porc aux choux de bruxelles
Recette proposée par
1001re7
- Dans la catégorie
Plat traditionnel
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Prix :
Niveau :
Crédits photo : Côte de Porc Fermière - 19 January 2007, 21:03:27 - Edward Russell
Ingrédients
Nombre de personnes
4 côtes de porc
800 g de choux de Bruxelles
100 g de lard salé
100 g de beurre
Sel
Poivre
Muscade
Vinaigre
Persil haché
Préparation
Total : 60 mn - Préparation : 15 mn - Cuisson : 45 mn
1
Après les avoir nettoyés, faites cuire les choux de Bruxelles dans de l'eau bouillante salée et légèrement vinaigrée.
2
Egouttez-les.
3
Faites fondre dans un peu de beurre, le lard coupé en petits lardons.
4
Ajoutez-les choux de Bruxelles et faites-les colorer.
5
Ajoutez sel poivre et muscade.
6
D'autre part faites cuire les côtes de porc dans une poêle contenant du beurre.
7
Assaisonnez.
8
Dressez sur un plat avec les choux aux lardons et de la purée ou des pommes vapeur parsemées de persil.
9
Arrosez avec la cuisson des côtes de porc déglacée.
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Facile & Pas cher
Plat traditionnel
Côtes de porc aux choux de bruxelles
4 côtes de porc, 800 g de choux de Bruxelles, 100 g de lard salé, 100 g de beurre, Sel, Poivre, Muscade, Vinaigre, Persil haché, ...
Cré photo : Côte de Porc Fermière - 19 January 2007, 21:03:27 - Edward Russell
Facile & Pas cher
Entrées
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Cré photo : Rouleaux de Printemps - 2 septembre 2021 - fs999
Moyen & Pas cher
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Très facile & Pas cher
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Filet mignon de porc en habit de lard
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Cré photo : Filet mignon de porc lardé - 12 mars 2016 - Stéphane x
Facile & Pas cher
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Cré photo : Pork knuckle - 27 juillet 2012 - Ross Bruniges
Facile & Pas cher
Viandes
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900 g de joues de porc, 4 échalotes, 5 cl de vin blanc, 25 cl d'eau chaude, 1 cube de bouillon de volaille, 10 cl de crème fraîche allégée, Moutarde, Huile, Ciboulette,...
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Facile & Coût moyen
Viandes
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Cré photo : Porcelet roti, lentile - 31 janvier 2012 - Zhao Wu
Facile & Pas cher
Viandes
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Cré photo : Roast Pork Tenderloin - 6 juillet 2013 - Lowell Ling
Facile & Pas cher
Plat traditionnel
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Cré photo : Santa Fe Tex-Mex Grill - BBQ Baby Back Ribs - 5 juillet 2005 - Stewords Riverboat
Facile & Pas cher
Desserts
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