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Ingrédients
Nombre de personnes
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1 kg de daurade nettoyée et coupée en tranches.
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Préparation
Total : 15
mn - Préparation : 15 mn - Cuisson : 0 mn
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1
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Laissez dorer les tranches de daurade dans de l'huile d'olive.
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2
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Saupoudrez de sel, de poivre, de persil, d'ail et d'oignons hachés.
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3
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Arrosez de vin rouge et laissez mijoter durant une heure.
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4
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Enlevez les tranches de daurade, maintenez-les au chaud sur le plat de service.
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5
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Hors du feu liez la sauce avec le jaune d'oeuf et la crème fraîche et nappez-en les tranches tenues au chaud.
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