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Daurade au gingembre
Recette proposée par
1001re7
- Dans la catégorie
Poissons
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Prix :
Niveau :
Ingrédients
Nombre de personnes
1.5 kg de daurade
2 oignons
2 poivrons verts
Sel
Gingembre frais rapé
1 litre de yaourt
30 g de beurre
Citron
Préparation
Total : 60 mn - Préparation : 20 mn - Cuisson : 40 mn
1
Nettoyez la daurade, faites des entailles dans la partie la plus épaisse pour faciliter la cuisson.
2
Pelez les oignons, épépinez les poivrons, passez-les ensemble au mixer.
3
Salez la purée obtenue, ajoutez le gingembre et mélangez le tout au yaourt.
4
Posez la daurade dans un plat beurré allant au four et à la table.
5
Versez la préparation obtenue par-dessus et laissez macérer 4 h en retournant une fois le poisson.
6
Enfournez-le ensuite à four chaud préchauffé et laissez cuire 35 à 40 mn en arrosant de temps en temps avec la marinade.
7
Servez avec du citron et une salade fraîche à volonté.
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