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Bonjour, on mange quoi aujourd'hui ?
Dinde braisee
Recette proposée par
1001re7
- Dans la catégorie
Viandes
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Prix :
Niveau :
Ingrédients
Nombre de personnes
3 kg de dinde
20 petits oignons
10 carottes
500 g de petits pois
Sel
Poivre
100 g de beurre
5 cl de cognac
Bouillon de volaille
Préparation
Total : 170 mn - Préparation : 20 mn - Cuisson : 150 mn
1
Faites fondre le beurre dans une grande cocotte, mettez-y la dinde à dorer sous toutes ses faces.
2
Epluchez les petits oignons et les carottes.
3
Coupez ces dernières en rondelles.
4
Ajoutez ces légumes à la dinde.
5
Assaisonnez de sel et de poivre.
6
Mouillez avec environ un litre de bouillon et laissez cuire une heure avec couvercle en arrosant de temps en temps.
7
Flambez avec le cognac prolongez la cuisson une heure et ajoutez les petits pois égouttés.
8
Terminez la cuisson.
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Facile & Coût moyen
Viandes
Dinde braisee
3 kg de dinde, 20 petits oignons, 10 carottes, 500 g de petits pois, Sel, Poivre, 100 g de beurre, 5 cl de cognac, Bouillon de volaille, ...
Moyen & Coût moyen
Viandes
Dinde braisée
3 kg de dinde, 20 petits oignons, 10 carottes, 500 g de petits pois en boite, Sel, Poivre, 100 g de beurre, 10 cl de cognac, Bouillon de volaille, Préparation : 20 mn., Cuisson: 2 h 30., ...
Moyen & Coût moyen
Astuces de cuisine
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Moyen & Coût moyen
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Facile & Pas cher
Viandes
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Dinde farcie aux marrons
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Viandes
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Facile & Coût moyen
Viandes
Brochettes de dinde à la crème de girolles
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Facile & Coût moyen
Plat principal
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Cré photo : blanquette dinde 1 - 11 novembre 2013 - tangerinezest
Très facile & Pas cher
Viandes
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