Enchiladas - Mille et une Recettes

Enchiladas
Recette proposée par 1001re7 - Dans la catégorie Plat traditionnel
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Prix :

Niveau :

Ingrédients

Nombre de personnes

50 cl d'eau

125 grammes de farine de maïs

50 g de beurre

2 oeufs

50 cl de lait

Poulet ou porc cuit

Piment

Préparation

Total : 20 mn - Préparation : 10 mn - Cuisson : 10 mn

1	Dans un demi-litre d'eau bouillante salée verser en pluie 125 grammes de farine de maïs ajouter 50 g de beurre bien mélanger et laisser bouillir quelques instants.

2	Retirer du feu couvrir et laisser refroidir.

3	Ajouter deux oeufs entiers et du lait pour obtenir la consistance de la pâte à frire.

4	Faire des crêpes.

5	Préparer une farce composée de poulet et de porc cuits et coupés finement mélanger 2 ou 3 piments hachés.

6	Déposer un peu de farce sur chaque crêpe.

7	Rouler et ranger celles-ci dans un plat allant au four.

8	Recouvrir de crème aigre.

9	Feu très doux.

Facile & Pas cher Plat traditionnel
	Crédit photo : Enchiladas rice beans - 2013-02-28 - Jon Sullivan

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