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Epices pour les pâtés
Recette proposée par
1001re7
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Condiments, épices, plantes...
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Prix :
Niveau :
Ingrédients
Nombre de personnes
5 g de romarin
5 g de sarriette
5 g de cannelle
25 g de coriandre
10 g de gingembre
25 g de thym
25 g de poivre
25 de marjolaine
10 g de basilic
5 g de sauge
10 g de laurier
10 g de fleurs de muscade
20 g de noix de muscade
20 g de girofle
Préparation
Total : 0 mn - Préparation : 0 mn - Cuisson : 0 mn
1
Mélange spécial pour les pâtés à raison de 10 grammes par kilo.
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- & Pas cher
Condiments, épices, plantes...
Epices pour les pâtés
5 g de romarin, 5 g de sarriette, 5 g de cannelle, 25 g de coriandre, 10 g de gingembre, 25 g de thym, 25 g de poivre, 25 de marjolaine, 10 g de basilic, 5 g de sauge, 10 g de laurier, 10 ...
Très facile & Pas cher
Sauces et farces
Sauce d'accompagnement pour poisson
1 yaourt nature, 3 c. à soupe de moutarde forte, 10 brins d’aneth frais, 1/2 citron jaune non traité, 1 pincée de paprika en poudre, 3 c. à soupe d'huile d'olive, Sel, poivre au goût, ...
Facile & Pas cher
Sauces et farces
Sauce épicée pour cochon grillé
1 boite de tomates coupées en dés, 1 pots de sauces tomates aromatisés selon les goûts, Sel et poivre, Herbes provençales, Harissa, 15 cl de vin blanc sec, 50 g d'échalotes, 50 g d'oigno...
Très facile & Pas cher
Astuces de cuisine
Nappage facile pour tarte et brioche
100 g de sucre en poudre, 5 cl d' eau, 2 feuilles de gélatine alimentaire, ...
Très facile & Pas cher
Condiments, épices, plantes...
Mélange d’épices pour saucisson sec
150 g de sel fin, 15 g de sucre semoule, 15 g de lait en poudre, 2 g d'un mélange de clou de girofle, de gingembre et de coriandre en poudre, 12 g de poivre moulu, 6 g de poivre mignonnette, ...
Facile & Coût moyen
Poissons
Bar aux epices
1 kg de bar, 75 g de 5 épices, 1.5 dl de sauce soja, 6 tomates, 3 échalotes, 1 c à café de tabasco, 4 c à café de vinaigre de xérès, 4 c à soupe d'huile d'olive, 1 bouquet...
Très facile & Pas cher
Sauces et farces
Pistou niçois (pour pâtes ou légumes)
24 feuilles de basilic, 1 gousse d'ail, Quelques grains de gros sel, 30 g de pignons (facultatif), 50 g de parmesan râpé, 0.5 verre d'huile., Poivre, ...
Cré photo : pistou - 21 août 2010, 21:21:13 - 120 / V. Mourre
Facile & Pas cher
Sauces et farces
Sauce aux noix et au paprika (pour volaille poissons blancs veau)
150 g de noix décortiquées, 1 de litre de bouillon, 1 c à café de paprika, Sel, Poivre, Noix de muscade, ...
Facile & Pas cher
Sauces et farces
Sauce barbecue (pour grillades)
6 c à soupe d'huile d'olive, 2 gousses d'ail, 2 oignons, 180 g de concentré de tomates, 4 c à soupe de vinaigre de cidre, 4 c à soupe de miel liquide, 1 dl de vin blanc ou de bouillo...
Cré photo : Finished barbecue sauce - 16 juin 2011 - trenttsd
Facile & Pas cher
Sauces et farces
Sauce au beurre pour poissons
125 g de beurre, 25 g de farine, 2 oeufs, 70 g de crème fraîche, 1 citron, 4 dl de bouillon de cuisson du poisson, ...
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