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Bonjour, on mange quoi aujourd'hui ?
Fenouils panés
Recette proposée par
1001re7
- Dans la catégorie
Accompagnements
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Prix :
Niveau :
Crédits photo : Fenouil - 10:16, 20 February 2008 - Arnaud 25
Ingrédients
Nombre de personnes
4 fenouils moyens
2 oeufs
Chapelure
Sel
Huile
Beurre
1 citron
Préparation
Total : 30 mn - Préparation : 15 mn - Cuisson : 15 mn
1
Eliminez la partie verte et la première feuille des fenouils.
2
Lavez les à l'eau courante.
3
Coupez-les en quartiers.
4
Faites- les blanchir pendant 5 minutes à l'eau bouillante salée.
5
Egouttez-les et épongez-les délicatement.
6
Procédez comme pour des escalopes.
7
Passez chaque quartier dans l'oeuf battu légèrement salé puis dans la chapelure.
8
Faites cette opération rapidement pour que l'enveloppe ne soit pas trop épaisse.
9
Préparez une friture d'huile et de beurre en parties égales, passez les quartiers panés dans cette friture, épongez-les sur un papier buvard.
10
Servez très chaud avec des rondelles de citron.
11
Pour que les Fenouils panés soient plus savoureux et croustillants, ne vous limitez à les égoutter après le blanchissage à l'eau bouillante, épongez-les sur un linge en exerçant une certaine pression avec la paume de la main de sorte à faire partir tout le liquide superflu.
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Très facile & Pas cher
Plat principal
Camembert rôti et ses accompagnements
1 Camembert au lait cru, Charcuterie (Saucisson, Rosette, Jambon fumé, Jambon blanc), Salade verte, 2 Grosses Pommes de terre en robe des champs, 4 petits Cornichons, ...
Crédit photo : Camembert roti - 13 décembre 2014 - Daniel CAUX
Facile & Pas cher
Entrées
Fenouils à la mode de Vèrone
6 coeurs de fenouils frais, 6 fines tranches de jambon de pays, 3 pommes, 3 oranges, Huile d'olive, Vinaigre de vin, Sel, Poivre, ...
Très facile & Pas cher
Accompagnements
Fenouils panés
4 fenouils moyens, 2 oeufs, Chapelure, Sel, Huile, Beurre, 1 citron, ...
Crédit photo : Fenouil - 10:16, 20 February 2008 - Arnaud 25
Facile & Coût moyen
Poissons
Raie aux airelles
2 ailes de raie de 800 g, 1 sachet de court-bouillon, 2 fenouils, 250 g d'airelles au naturel, 1 c à soupe de vinaigre de framboise, 2 c à soupé d'aneth, Sel, Poivre, ...
Crédit photo : Aile de raie - 2013 05 18 - Hotel Le Plaza
Moyen & Pas cher
Plat traditionnel
Pirojkis ukrainien
Pour la pâte :, 500 g de farine, 25 cL d'eau chaude, 1 oeuf, 1 c. soupe d'huile, Sel, Pour la farce :, 700 g de pommes de terres, 80 g de fromage Sain Marcelin, 100 g de lardo...
Crédit photo : Pirojki - 22 novembre 2020 - Irena
Très facile & Pas cher
Accompagnements
Cocos de Paimpol, recette traditionnelle
1000 g de cocos de Paimpol (poids net écossés, donc environ le double avec les cosses), 1 gros poivron, 6 tomates, 2 gousse d'ail, 1 oignon, 1 tablette de bouillon de boeuf ou de volaille, ...
Crédit photo : Coco de Paimpol - 14 September 2009 - Asabengurtza
Moyen & Coût moyen
Accompagnements
Aubergines farcies à la bonifacienne
2 aubergines, 1 oeuf entier, 50 g de fromages corses râpés (tomme – chèvre – brebis), 30 g de mie de pain, Lait, 1 gousse d’ail, Basilic, Sel et poivre, Huile d’olive pour la ...
Crédit photo : Aubergines à la bonifacienne (Corse) - 24 janvier 2021, 11:49:21 - Arnaud 25
Très facile & Pas cher
Accompagnements
Gratin de blettes
1 bouquet de blettes, 2 oeufs, 2 cuillères à soupe de maïzena, 1/4 l de lait, 1 petit pot de crème épaisse, 20 g de beurre, 4 gousses d'ail, Emmental râpé, 3 pincées de...
Crédit photo : swiss chard gratin - 15 décembre 2008 - deb
Très facile & Pas cher
Accompagnements
Pommes de terre au four et sauce à la ciboulette
4 pommes de terre, 20 cl de crème fraîche épaisse, 1 gousse ail, 3 cuillères à soupes de ciboulette, Sel, poivre, ...
Crédit photo : Baked Potatoes and Chive Sauce - 8 août 2011 - Jodie Younse
Très facile & Pas cher
Accompagnements
Fondue de chou rouge aux pommes
600 g de chou rouge, 1 oignon, 2 pommes, 2 c à s de beurre, 1 cube de bouillon, 50 cl d’eau, 50 cl de vin rouge, 1 c à café d’aneth, 0.5 c à café de cumin, 1 c à s de vinaigre, 2 ...
Crédit photo : Red cabbage with apples - 1 octobre 2013 - Harald Walker
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