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Ingrédients
Nombre de personnes
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75 g de poudre d'amandes.
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1 cuillerée à café de cannelle (facultatif)
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Préparation
Total : 75
mn - Préparation : 20 mn - Cuisson : 55 mn
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1
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Faites bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue.
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2
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Verser la semoule en pluie tout en remuant.
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3
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Laissez cuire une dizaine de minutes en mélangeant très souvent la préparation.
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4
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Ajouter le sucre semoule.
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5
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Hors du feu incorporer les jaunes d' oeufs, le beurre et enduire un moule en couronne.
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6
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Verser la préparation dans le moule.
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7
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Mettre à cuire au bain-marie au four pendant 25 minutes.
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8
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Laisser refroidir avant de démouler.
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9
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Garnir le centre avec les quetsches cuites.
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