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Ingrédients
Nombre de personnes
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1 c à soupe de concentré de tomates
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Préparation
Total : 35
mn - Préparation : 25 mn - Cuisson : 10 mn
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1
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Faites durcir les oeufs.
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2
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Pelez et émincez les oignons, faites-les fondre doucement dans le mélange beurre-huile sans les laisser colorer, quand ils sont bien tendres, mouillez de vin dans lequel vous aurez dilué le concentré de tomates et laissez réduire de moitié.
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3
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Ajoutez alors la crème et la moitié du fromage râpé.
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4
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Etalez le tout dans un plat allant au four, recouvrez avec les oeufs durs écalés et coupés en rondelles.
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5
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Saupoudrez avec le reste de fromage et faites gratiner 10 mn environ.
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