Gratin dauphinois - Mille et une Recettes - 1001re7
  
Bonjour, on mange quoi aujourd'hui ?

Gratin dauphinois

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Recette proposée par 1001re7 - Dans la catégorie Accompagnements
Prix : Niveau :
Gratin dauphinois
Crédits photo : Gratin dauphinois - 23 January 2014 - Ludovic Péron
Ingrédients
Nombre de personnes
1.5 kg de pommes de terre
100 g de beurre
5 gousses d'ail
30 cl de crème
100 cl de lait
Sel
Poivre
Muscade
Préparation
Total : 95 mn - Préparation : 20 mn - Cuisson : 75 mn
1 Éplucher les pommes de terre, les laver, les émincer en rondelles assez fines, ne pas les passer sous l'eau après les avoir coupées, l'amidon s'éliminerait et le gratin manquerait de liaison.
2 Faire bouillir le lait avec ail, sel, poivre et muscade .
3 Jeter les pommes de terre émincées dans ce lait assaisonné bouillant, laisser cuire une dizaine de minutes attention cette préparation à tendance à attacher.
4 Mettre dans un plat à gratin beurré, verser la crème dessus, disposer le beurre en petites parcelles et mettre à four doux (thermostat 6) pendant 45 minutes à 1 heure.
Très facile & Pas cher
Accompagnements


Cré photo : Gratin dauphinois - 23 January 2014 - Ludovic Péron
Facile & Coût moyen
Fruits de mer


Cré photo : Huîtres gratinées au beurre d'escargot - 11 May 2020, 20:32:50 - Arnaud 25
Facile & Coût moyen
Fruits de mer


Cré photo : Huitres gratinees - 22 mars 2010 - Gilles Herbin
Très facile & Pas cher
Entrées


Cré photo : Gratin de courgettes-tomates, préparation en confinement en mars 2020 - 21 March 2020, 18:15:55 - Benoît Prieur
Très facile & Pas cher
Accompagnements


Cré photo : swiss chard gratin - 15 décembre 2008 - deb
Facile & Coût moyen
Fruits de mer


Cré photo : Gratin de fruits de mer - 7 mai 2008 - Marilyn Ganda
Très facile & Pas cher
Plat principal


Cré photo : Gratin - 10 mars 2007 - ndboy
Très facile & Pas cher
Accompagnements


Cré photo : Gratin de Chou Fleur - 3 juin 2011 - Ana Luthi-Guerrero
Très facile & Pas cher
Accompagnements


Cré photo : Blettes - 11 avril 2010 - Frédérique Voisin-Demery
Très facile & Pas cher
Accompagnements


Cré photo : Minah Izakaya Sakura - 13 juillet 2012 - eggplant gratin
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